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《小吃店模型创新分析报告2023》发布,小吃集合店“蓝海”来袭图片来源@视觉中国文|餐饮深观察小吃赛道市场空间广阔，小吃集合店模型或是掘金小吃赛道的较好方式。小吃集合店都有什么特色？小吃集合店模型又有什么创新案例？近日，红餐品牌研究院发布了《小吃店模型创新分析报告2023》带大家一起探索。2023年8月，“卷王”海底捞在夜市小发猫。
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9月1日起,北京南锣鼓巷将全面取消窗口售卖餐食!来源：北京交通广播据南锣鼓巷管委会和东城区交道口街道消息，南锣鼓巷从今天(29日)开始进行街区业态提升，166家商户将全面取消从窗口售卖餐食的方式，羊肉串、面筋、酸奶一类的小吃售卖，将全部搬到室内。目前各餐饮商户正在抓紧调整。
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北京晚报:窗口禁售餐食!南锣美容,擦亮的是胡同名片来源：北京晚报从9月1日起，南锣鼓巷166家商户将全面取消从窗口售卖餐食的方式，羊肉串、面筋、酸奶一类的小吃售卖，将全部搬到室内。据北京电视台报道，目前各餐饮商户正在抓紧调整，将全部实行堂食用餐，原则上不提供一次性外带餐具，实现垃圾不出门、不落地。南锣鼓巷是我国唯一等我继续说。
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