圆白菜咸菜的腌制方法大全
夫妻俩偷农民的生姜,民警找到时已腌成咸菜,网友:这也忒麻利了!说起咸菜，相信没有一个中国人不知道的。起源不可考，至少起源于青铜器时期以前。不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜",有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其他菜来腌制，有的地方用梅干菜。之所以咸菜在中国如此广泛，是因为古代没冰箱，更没有小发猫。
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散文|萝卜干与酸白菜,那些梦寐萦怀的味觉记忆“冬日白菜美如笋”。有“滋阴润燥、补钙和润肠通便”的好处。可在做法上多是单一的炖白菜汤。故乡人善烹饪，总是变着花样的出食单。那些老帮子便用来腌制了吃。与腌萝卜干相比，酸白菜的腌制省时得很。晚上腌制，次日便可食用。因而，故乡人给了它个“神咸菜”的雅号。酸白后面会介绍。
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吃咸菜到底会不会致癌?对身体是好是坏?医生:牢记4点能更健康虽然某些研究表明高摄入量的腌制食品与特定类型癌症(如胃癌)的风险增加有关，但这并不意味着偶尔食用咸菜会直接导致癌症。癌症的发生是一个复杂的过程，涉及遗传、环境和生活方式等多种因素。因此，食用咸菜时，关键在于适量和平衡。在讨论咸菜的健康影响时，我们还应该考虑个体小发猫。
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