菜椒(学名:Capsicum annuum var. grossum)俗称灯笼椒、柿子椒、甜椒,台湾话也称作大筒仔,是茄科辣椒属辣椒的一...
在我国是有很多的辣椒香而不辣的,比如线椒、羊角椒、灯笼椒、美人椒、牛角椒、青椒等等。其中美人椒的味道比较淡,辣味不高,颜色也是非常的红艳。然后青椒果实较...
二荆条辣椒的香味浓郁,我们可以用二荆条200克,灯笼椒的香味和上色效果都不错,可以用300克,还有这2种辣椒的辣度...
剁椒是一道四川特色美食,以其麻辣可口而闻名于世。那么,使用什么辣椒能够让剁椒既不过于辣又具有好的口感呢?首先,我们需要了解剁椒的制作方法。剁椒的主要原料...
泰国小辣椒(Thai Bird's Eye):这种小巧的辣椒辣度较高,但煮熟后依然保持其独特的香味和口感。它们常用于泰国料理,为菜肴增添鲜明的辣味。在选择辣椒时,还需...
二荆条干辣椒用来炒菜、腌渍、加工豆瓣、泡菜都很好吃,而且还很香,是很好的调味品。追求又香又微辣的口感首选二荆...
青椒是由辣椒演变而来的品种,辣椒的种类很多,而青椒的种类并不多。我们常见的基本就是薄片青椒和厚皮青椒这两种。...
其次,红油的辣度与油温有直接的关系,油温越高,红油就越不会辣。所以,离火后的热油,油温稍稍降下来之后就要淋入辣椒粉中,这样辣椒粉不会糊,红油也不会辣。除...
“三缨椒”,成为广交会的抢手货;湖南攸县皇图岭所产的一种辣椒,既辣又甜,食后余味满口,被国际友人称为“全红如火,油润光滑,香辣可口”;其他如四川什邡县的“�红椒...
“三缨椒”,成为广交会的抢手货;湖南攸县皇图岭所产的一种辣椒,既辣又甜,食后余味满口,被国际友人称为“全红如火,油...
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