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制作米豆腐的配方

发布时间：2024-07-24 19:31
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1.备料：①用普通籼米即可。要求米质新鲜、无杂质。不能用糯大米，因其黏性大，不易制作。②石灰。要用新鲜生石灰，用量据原料数量而定，不宜过多或过少。石灰过多...

水 400ml 食用碱 4克米豆腐的做法大米洗净放入4克食用碱，加入没过大米的水浸泡4个小时以上，米粒浸泡到用手...

1、选料。原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不易...

1.烧一锅热水，把米粉倒入盆中用水搅拌成稀状。等水开后改小火。把米粉稀倒入锅中搅拌。2.炒到变色就可以了，放到盘...

1. 备料 ①用普通籼米即可。要求米质新鲜、无杂质。不能用糯大米，因其黏性大，不易制作。②石灰。要用新鲜生石灰，用量据原料数量而定，不宜过多或过少。石灰过多...

米豆腐的制作程序 1、选料原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作。石灰以新石灰为好。2、浸...

米豆腐制作步骤如下：1、250g大米淘洗干净（大概用清水洗两遍就可以了），用500g 纯净水泡一晚上。2、用料理机把泡...

步骤：1、米豆腐清洗干净，再切成1厘米方的小丁，猪肉剁成肉末，大蒜、生姜、小米辣、香葱切碎，豆豉稍微用清水浸泡...

1、用料：大米（早稻米）200g、熟石灰10g、菠菜（青菜）适量。2、大米淘洗几遍，再加水浸泡4-8小时；菠菜汁可不用，没有特别的作用，只是调色。3、10g熟石灰加入60...

米豆腐的做法和配方如下：工具/材料：米、15克熟石灰、1300克清水、1勺盐、肉沫、葱蒜末小米辣、1勺豆瓣酱、生抽、...