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大缸腌酸菜怎么做

发布时间：2024-07-08 10:50
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具体步骤：1.准备一口缸，我家有一大一小两口缸，洗干净，擦干，放置在密封过的阳台上。北方的阳台没暖气，温度适宜。千万不能放在有暖气的屋子里，温暖太高白菜会...

1、白菜去掉外面不好的洗干净。在白菜根部用刀划开，用双手掰开白菜。注意：刀，最好是平时切水果用的。切菜的一定洗干净，不要有油污。2、把白菜一层一层撒适量盐...

一。过去东北冬天的蔬菜品种比较稀少，将大白菜腌制成酸菜容易储存；二。酸菜是东北的一道名菜，家家户户都喜欢腌酸...

第四步，立刻放入凉水中过一遍，按照这个方法依次做好，控干水，准备出腌酸菜的容器，将大白菜码放在容器中，放一层白菜放一层盐，用手压得紧实一些；第五步，用一...

具体做法如下。01，把买回的大白菜用刀切去根部，掰掉最外层的老叶子，，然后在通风处晾置两天，让白菜的水分蒸发出去一些。02，将腌制酸菜的大缸内侧清洗干净后放...

我们这里说的酸菜就是腌的大白菜:1.首先要选大颗,饱满,心儿实得大白菜,摘掉外面的白菜帮,露出干净的菜,把白菜洗净,备用;2.盐最好选粗粒盐;3.缸(没有就用稍大的容器...

东北酸菜的制作方法简单说为第一要准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。第二步，把白菜去老帮子码...

1、首先准备好芥菜，然后给清洗干净，加水泡12个小时。2、再将它装入缸里面，加盐10：2的，然后再加水，没过荠菜疙瘩。3、密封之后腌制两个月。4、腌好之后取出来...

腌酸菜不烂好吃不烂的诀窍：1、脱水。即把食品中的水份减少。腐烂病菌的生存环境有三个，即常温、有水份和有氧气...

东北大缸酸菜是使用大缸腌制的一种酸菜,口感鲜美,营养丰富。腌制时,将白菜切成条状,晒干后放入大缸中,加入食盐和水,腌制30天左右即可食用。抢首赞已赞过已踩过< 你对这个回答的...