哪些菜可以腌酸菜来吃
妈妈腌的酸菜从没失败过,是对家念念不舍的重要一点!第一步，开水煮了青菜变色捞出来晾凉，开水里加盐不要太咸，水凉后把菜放进去泡一个星期，水要没过菜。一个星期后变酸，想要更酸继续泡。盐不能放多了。当然，依照个人口味可以多加点盐，放到自己能接受的程度就行，这样也会酸。正常来说酸菜1个月没问题，前提是你煮的时候就烫下，不后面会介绍。
简单学做家常菜 篇六:腌制酸菜,让你轻松享受东北美食!作者：猫咪杂货铺不管是在超市还是菜市场，最常见也是最便宜的蔬菜就是大白菜了。腌酸菜在东北是拥有一定地位的食品，今天来看看怎么自制说完了。 这样一箱子可以腌6棵大白菜，腌制半个月左右就可以吃了。特百惠的腌泡箱是全密封的，在腌制过程中有效隔绝空气，减少污染和细菌滋生，美味说完了。
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在家腌酸菜,只需用盐,无其他添加,简单几步就完成,酸香脆爽,味正好吃肥而不腻的酸菜白肉，大口吃肉吃菜、再用汤汁泡饭。以上的大白菜酸菜制作方法过程简单、易操作，只要掌握好盐的用量就可以了。住在楼房的朋友，家里没有地方放置体积较大的腌菜缸，用整棵的大白菜腌酸菜家里的地方和容纳都不允许，不如买一、二棵大白菜切成丝，用一个泡菜坛子或还有呢？
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大姐腌酸菜“翻车”?中国农业大学的“秘笈”来了!酸菜泡菜也能“腌”出一篇论文？ 怎么科学腌泡菜？ 中国农业大学的师生们出手了！ 接受中青报·中青网记者采访时学校食品科学与营养工程学院教师马晨表示，视频中出现白菜在腌制过程中生芽的情况可以推测原因为： 盐分的比例不够白菜自身水分没有降下来； 腌菜水层较浅光与氧与后面会介绍。
冬季不知道吃什么?炒焖子、炒酸菜北方家常菜代表申请出战!炒酸菜开箱测评：我家每年都腌酸菜，一整个冬天吃的最多的就是它了。酸菜的用途非常广，除了过年必吃的碳火酸菜锅，炒酸菜也非常好吃，直接炒肉丝，酸菜自带解腻功能，酸菜炒肉是真的好吃，相信每一个吃过的人都会念念不忘。产品亮点：酸菜可以自己家里腌制，如果没条件，就买超市袋装的好了吧！
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腌酸菜,只懂放盐是外行,牢记2点技巧,酸爽脆嫩,坛子不生花腌酸菜，只懂放盐是外行，牢记2点技巧，酸爽脆嫩，坛子不生花今年冬天，似乎是不太冷，到现在小雪时节过去了，南方很多地区都在穿薄外套呢！但是，这时候也适合腌酸菜了，如果喜欢吃酸菜的话，可以放在通风阴凉处来腌制，等天再冷点就可以吃上了。腌酸菜，一般分为两种，一种是白菜腌制的，一好了吧！
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腌酸菜,不要只放盐,牢记这1招,酸菜酸爽脆嫩,好吃还不易坏春节临近，相信很多人都开始在家自制一些过年要食用的年货了。比如腊肉、腊鱼、腌酸菜等。其中，腌制酸菜是我家每年必备的。酸菜可以做成酸菜鱼、酸菜汤、酸菜炒饭等美味佳肴。它的酸味还可以开胃，增加食欲、利于消化。但是，你知道怎么腌制酸菜吗？其实，腌制酸菜并不难，只要还有呢？
腌酸菜原来超简单,巧用一物,牢记3点,酸菜又酸又脆,久放不坏大家喜欢吃酸菜吗平时是买着吃还是自己腌制呢我家的酸菜都是自己腌制的隔段时间就要做一些全家都爱吃。很多人都以为只有冬天才能腌酸菜这是错误的。 其实一年四季都可以腌酸菜气温高的话发酵速度更快腌出来的酸菜更加爽脆味道也更酸爽。不过气温高让细菌繁殖也变快了等我继续说。
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黑龙江一女子想打开塑料瓶腌制的酸菜,小心开关数次后仍“爆炸”至少在小区的地面上还可以打扫，天花板上那是真的很难打扫。”“我不明白为什么一定要用塑料瓶子来装，难道就不能换一个玻璃瓶子吗？这样打开的时候就不会炸的到处都是了。”其实小编觉得，像我们平时在腌制酸菜的时候，可以多去网上看一看教程或者看看有没有什么化解的办法。..
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长期吃酸菜有没有致癌性?对健康是否有害,真相来了,看后才明白我们东北的酸菜是大白菜腌制而成的，它的方法其实很简单，一般腌制酸菜的方法有两种，一种是生腌，一种是熟腌，我们先来说一下生腌，首先把白还有呢？ 再放水就可以了。这两种方法都是我们东北人常用的方法，生腌制的酸菜清脆爽口，烫过的酸菜，在烹饪时比较爱熟，有人喜欢前者，有人喜欢后者，还有呢？
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