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在家腌酸菜,只需用盐,无其他添加,简单几步就完成,酸香脆爽,味正好吃作者：趴窗看雨的小龟人生五味：“酸甜苦辣咸”，酸字领先，酸味能给人以爽快、刺激、并具有增强食欲的作用。在东北，“酸菜是东北人餐桌上的半壁江山”，“不吃鲜菜吃酸菜”：汆酸菜、酸菜炒粉、酸菜白肉、酸菜火锅、杀猪菜、包饺子、蒸包子…在炒、炖、炝、拌各种吃法中，似乎酸小发猫。
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毒药”还是“肠道保健品”?经常吃泡菜身体会怎样?东北的酸菜——一到深秋，一车一车的白菜运到小区楼下，待秋风把它们吹到表皮发干，再请出家里酸菜缸与压缸石，静候一段时间，就成了冬日餐桌上的酸菜白肉、酸菜粉条、酸菜火锅…但是，关于泡菜对身体有益还是有害，却众说纷纭——有人说泡菜含有亚硝酸盐，可能致癌；也有人说泡菜含说完了。
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“南北互换”“反向春运”带火春节餐饮,海底捞三亚门店客流同比增...来自哈尔滨的赵先生和全家六口人来到位于三亚市的海底捞亚龙湾店吃火锅，当他看到海底捞菜单上的“酸菜白肉锅底”时，不由拍手叫好。他点了一份东北人过年必吃的酸菜白肉锅底，还点了一份海南风味的糟粕醋锅底，和家人一起享用一餐热辣滚烫的春节火锅团圆宴。该店经理汤先生说完了。
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被郑文灿邀赴猪肉火锅“鸿门宴”,卢秀燕巧妙化解反为台中美食宣传又说想找卢吃酸菜白肉锅挺台糖。卢秀燕接招后主动邀郑吃锅，郑回应让幕僚安排。卢秀燕今天参加市政会议前受访时表示，有趣的是此事件消息曝光后，台中市很多加酸菜白肉锅业者来自荐承办。多民众很关心两人到哪里吃锅？台中的“锅烤节”活动很有名，各种火锅店都很棒。尤其郑文后面会介绍。
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