制作装片的顺序_制作装片的心得
西红柿炒鸡蛋,到底先炒蛋还是番茄?下锅顺序10人9错,难怪不嫩又不鲜又是制作方便、简单的呢？ 西！红！柿！炒！鸡！蛋！ 这道菜不论南北地区的人，都爱吃它，水润的鸡蛋块，炒出汁的番茄，口味酸咸适中，成品颜色金黄诱人好了吧！ 烹饪的正确顺序：将鸡蛋和西红柿处理好→鸡蛋炒制金黄焦香后盛出，锅中加用热油将番茄炒出番茄红素→临出锅加入蒜提鲜，这样做出来好了吧！
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猪肝去腥有人浸泡,有人腌制,都做错了,原来酒店大厨这样做的不管是平时有没有做饭，其实在大家常识中都还是知道一些做菜逻辑的，就比如炒菜的顺序，腌制浸泡啥的，很多人都会做，但针对不同的食材，制作的顺序没掌握好还是有区别的，就比如猪肝这种食材，因为它作为猪身上一种腥味非常重的食材，所以在烹饪之前一定要经过处理，而对于猪肝处理的说完了。
卤鸭货终极篇前两篇是卤鸭货的准备工作，今天是腌料、卤料包和卤汤的制作，还有总体制作的先后顺序，所以今天是终极篇！ 制作技术并不难，只是备料有些繁琐，但是所需材料市场都可以买到！(东西实在是多，需要自己做好笔记哦) 卤汤里使用到的高汤也可以自制，但是过程太过繁杂、所以这里用了浓汤宝好了吧！
巧克力蛋糕如果有蛋糕开裂或其他情况，可能因为制作过程中材料问题或者顺序不当导致，搅拌手法和抹奶油方式比较难也需要多练练，我抹的也不太好请见谅。过程中，如果使用黄油的话，记得提前软化。By 加油！美食家用料鸡蛋3个糖30克玉米油或黄油30克低筋面粉50克牛奶50毫升柠檬汁(可不放好了吧！
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