潮汕鸭肉腌制配方

发布时间：2024-07-22 11:28
下面围绕“潮汕鸭肉腌制配方”主题解决网友的困惑

卤鹅头的配方料的比例麻烦老兄给我个谢谢了

1.将红曲米泡制出米水,鹅宰杀,去尽内脏,清洗干净,用少许盐和葱,姜,黄酒,均匀地在鹅身内外涂抹,腌制几小时。 2.锅上火,放清水烧开,投入腌过的鹅焯水,烧开后撇去浮沫...

请教正宗潮州砂锅粥怎么做

1、先把萝卜、大芥菜洗干净，用热水稍微煮过（即俗称的“飞水”）。2、以100∶7的比例来调配萝卜、大芥菜与盐分的分量，腌制2－3天。3、在通风的地方晒干。要点：...

哪位大哥知道烧鸭料?

制法:先将鸭肉洗净出水,红枣去核,桂圆肉洗净,莲子发涨,去皮去心,煮熟。葱,切段,姜切片。汤罐置火上,加水及上举各物,并用料酒、精盐、味精、白糖及胡椒粉调和味,待...

酱板鸭怎么保存

如果是腌制好了还没有烤制的，一般20度左右的温度只能放置一天，可以把鸭子烤制3,4分熟，让鸭体表面都开始流油的时候取下保存，一般可以存放3天左右，如果是完全烤...

子姜怎么吃

首先，取姜丝、五香粉、白胡椒粉、料酒、盐、生抽搅拌均匀，制成腌料，将鸭肉洗净切块，放入腌料腌15分钟左右，留以备用，注意，将子姜切成粗丝。然后在锅中加入适...

全国各地美食

大葱、姜片、八角、花椒、料酒、酱油、砂糖、食盐——腌制鸭子的用料 蜂蜜、清水——刷鸭子表皮的用料 做法：1 正大牌的半只白条鸭，洗干净，用食盐涂抹鸭子的里外...

有哪些让你念念不忘的家乡传统美食?

把准备好的新鲜里脊肉洗净以后控干水分，再切成长约7厘米，宽约5厘米，厚约0.3厘米的肉片，用食用盐和料酒调匀腌制...

如果我来你的城市旅行,有哪些美食是不可错过的?

01 焖子汤 以前我以为焖子汤这个东西全国都有，后来上大学离开菏泽才发现原来这是我们定陶特有的一道美食。它的主要...

厦门的小吃有哪些

最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。沙茶...

哪个地方的卤菜最出名

卤菜历史是非常悠久的，好吃的卤菜确实是分地域的，四川那边的卤菜主要是口味儿重，偏向于麻辣的比较多，中原河南地...

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