哪些菜可以腌制酸菜_哪些菜可以腌制脆爽可口
妈妈腌的酸菜从没失败过,是对家念念不舍的重要一点!干辣椒花椒姜蒜盐腌制一周就差不多了，味很正宗， 再试一下洗干净不用控水，直接放准备好的容器里，放盐花椒大料辣椒姜蒜加满自来水，超简单，这种方法泡各种菜包菜菜花、胡萝卜，都可以，酸脆酸脆的，酸掉大牙那种。后面不用尝，一打开就会有酸味的。按照这个做法不应该不酸，我妈一直等会说。
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简单学做家常菜 篇六:腌制酸菜,让你轻松享受东北美食!这样腌制的酸白菜才不容易烂。烫好后的白菜过一遍凉水，捞出控干水分。接着拿出特百惠腌泡箱，超大容量，整棵白菜放进去也没问题。把沥干后面会介绍。 这样一箱子可以腌6棵大白菜，腌制半个月左右就可以吃了。特百惠的腌泡箱是全密封的，在腌制过程中有效隔绝空气，减少污染和细菌滋生，美味后面会介绍。
冬季不知道吃什么?炒焖子、炒酸菜北方家常菜代表申请出战!炒酸菜开箱测评：我家每年都腌酸菜，一整个冬天吃的最多的就是它了。酸菜的用途非常广，除了过年必吃的碳火酸菜锅，炒酸菜也非常好吃，直接炒肉丝，酸菜自带解腻功能，酸菜炒肉是真的好吃，相信每一个吃过的人都会念念不忘。产品亮点：酸菜可以自己家里腌制，如果没条件，就买超市袋装的好了吧！
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在家腌酸菜,只需用盐,无其他添加,简单几步就完成,酸香脆爽,味正好吃就可以食用了。早在东汉的《说文解字》中，就有酸菜的注解为：“菹菜者，酸菜也”。酸菜是老祖宗们为了延长蔬菜的保存期限而用智慧发明的美食，距今历史颇为悠久。在我国南北各地都有腌制酸菜的习俗，除了上述提到的东北及南方地区，四川、重庆、云南、贵州等地的酸菜，味道吃起来还有呢？
腌东北酸菜,不能只用盐,做好这3步,酸爽脆嫩,不变质不生花拿来腌制酸菜的话，更不容易变质，这是第一招。晾干后，我们只需要把上面2、3层的叶子摘掉即可，不需要清洗，直接对半切开就行。3、准备一个坛子，或者是能腌制白菜的容器都可以，在最底下撒上食盐，撒上厚厚一层。腌制酸菜时，用盐量也是有技巧可言的，白菜和盐量，控制在20:1是合适的等会说。
酸菜含有毒物质,长期食用还会致癌?吃酸菜是好是坏?真相来了一次家庭聚餐中，张阿姨谈论自己家刚腌制的酸菜，马上就可以吃了，到时候可以拿酸菜当成下饭菜也不错。没想到此话一出，就迎来了诸多亲戚好友对酸菜各种各样的意见。“现在专家都说了，酸菜不利于健康，有亚硝酸盐，会致癌的，还是不要吃的好。”“怎么会，我吃了几十年了，一点事都没好了吧！
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国庆宅家,做酸菜炖白肉,做一份酸菜炖白肉，一，切酸菜，1,我买的是整棵的酸白菜，需要自己切丝，为什么不买那种切好的呢，因为他们切的酸菜丝太粗糙了，我不喜欢，2,整棵的酸白菜，把白菜帮子一个一个剥下来，用菜刀片开，一个白菜帮子我只能片为两层，高手有耐心的可以片出四到五层来，片好的白菜细细的切成丝，3,切后面会介绍。
非常喜欢的一款传统酸菜作者：值友5486372044酸菜是一道传统美食，制作工艺复杂，风味独特，被视为一道家常菜酸菜的制作主要用到白菜或者其他蔬菜，通过盐水腌制，发酵成酸味。透过工艺的加工，酸菜的口感酸爽可口，让人回味无穷。酸菜作为一道人们非常喜爱的家常菜，功效多样，能够改善食欲、促进消化，对于等会说。
野腊菜酸菜腌制了一大玻璃瓶野腊菜酸菜，用猪油炒一下，特别好吃，特别香！By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】用料野腊菜30斤开水适量面粉水一大碗做法步骤1、野腊菜放在水中清洗干净泥沙！2、捞出控干水分！3、水烧开，放入野腊菜打个滚(烫3秒左右就可以了！)就可以立马捞起来了！(野腊还有呢？
购后晒东北翠花上酸菜翠花上酸菜好像这个酸菜就是从那首歌里边出来的酸菜在东北来说是一个冬天来说特别流行的一种蔬菜，它的制作方法是从白菜腌制的一种蔬菜口感就是非常的酸而且这个酸菜的做法大多数可以做酸菜炖排骨，酸菜血肠，酸菜五花肉，或者是用酸菜包饺子都是非常有东北特色的蔬菜，虽然现后面会介绍。
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